会议专题

苯甲酸(钠)在食品中的应用

本文对苯甲酸钠在食品中的应用进行了探讨。文章阐述了苯甲酸钠的特性,分析了苯甲酸钠的防腐机理,介绍了苯甲酸钠的使用方法和注意事项。

食品贮藏 食品防腐 苯甲酸钠

章伟

武汉有机实业股份有限公司,武汉,430035

国内会议

中国食品添加剂生产应用工业协会2002年营养强化及特种营养食品等专业委员会年会

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166-168

2002-10-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)