舍养马匹马奶的营养成分分析

摘要：

本文对饲舍圈养马匹马奶的营养成分进行了分析：几种主要的维生素马奶中均存在，其中维生素C的含量与人乳(4.3mg/100m1)和鲜牛乳(1.1 mg/100m1)比较，具有十分明显的优势，是牛乳VC含量的30倍。维生素E与牛乳(0. 06mg/l00m1)相比也较高，马乳中丰富的抗氧化营养素维生素C和维生素E，对于延缓衰老、防治心血管疾病是有益的。

关键词： 舍养马匹 马奶 营养成分分析

作者: 刘洪元 高昆 张丽萍 田瑞华

作者单位: 包头医学院预防医学系,包头,014010 内蒙古福尔乳业有限责任公司,包头,014030 内蒙古农业大学生物工程学院,呼和浩特,010018

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第十次年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 143-145

在线出版日期: 2004-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）