利用粉丝废水生产饲料酵母

摘要：

本文对粉丝废水的主要成分进行了分析,并通过100L和200L循环喷射自吸式发酵罐的设计、制造和发酵结果试验及酵母发酵液蒸发浓缩装置的选型及工艺的设计研究,确定了无污染生产酵母粉的新工艺,经酵母菌体蛋白营养成分分析及对鸡、猪的消化吸收试验,得出其营养成分与美国1级浓缩饲料制剂(N-FAC 1000)相似;能值相当于玉米和小麦蛋白;可消化性超过了豆粕,接近进口鱼粉。

关键词： 粉丝废水 蛋白成分 饲料酵母 自吸式发酵罐 工艺设备

作者: 王定昌

作者单位: 中国食品发酵工业研究所,北京,100027

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十五次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 119-124

在线出版日期: 2002-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）