发酵条件对黄色短杆菌合成L-异亮氨酸的影响

摘要：

本文根据代谢控制发酵原理,采用均匀设计法考查了发酵培养基中几种主要成分对L-异亮氨酸发酵的影响,通过MATLAB软件获得最佳发酵培养基配比,并研究了各种发酵条件对黄色短杆菌生物合成异亮氨酸的影响,得到最佳发酵条件。

关键词： L-异亮氨酸 黄色短杆菌 发酵培养基 MATLAB 代谢控制发酵 均匀设计

作者: 魏春 宋文军 陈宁 张克旭

作者单位: 天津科技大学,食品科学与生物工程学院,天津,300222

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品工业协会发酵工程研究会第十五次年会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 53-58

在线出版日期: 2002-10-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）