利用楠竹生产”绿色”保健酒——中国专利技术

摘要：

将密封的楠竹筒放入酒中,于0.2Mpa压力下渗透7d,酒液因负压沁入竹筒,7d后破竹取酒,酒为宝石红色,清澈透明,竹香醇香和谐,并含有黄酮、氨基酸、多糖、维生素类、锌、铁等元素,产品具有洋酒风格,该法适合各种酒类.

关键词： 保健酒 生产工艺 楠竹

作者: 李净

作者单位: 湖北枝江酒业公司,枝江,湖北,443200

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届国际酒文化学术研讨会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 163-165

在线出版日期: 2006-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）