喷雾干燥技术在微胶囊化食品中的应用研究

摘要：

本文阐述了微胶囊化技术的特点以及喷雾干燥技术的优点,分析了喷雾干燥技术应用中工艺要点及其参数的确定.

关键词： 喷雾干燥 微胶囊化食品 流化床喷雾干燥机 工艺参数

作者: 陈卫栋 宋载儿

作者单位: 上海市粮食科学研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 上海市粮油学会2005年学术年会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 66-70

在线出版日期: 2005-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）