食物营养强化:理论和实践

摘要：

为了更好的满足人类的营养需要,维持和提高人们的营养健康水平,近几十年来食品营养学家大力推进食品营养素强化的活动.近年食品营养强化已经成为世界各国营养界主要研究内容之一,也必将成为发展中国家食品生产的重要部分.

关键词： 营养学会 食物营养 天然食品 营养素 营养强化

作者: 程义勇

作者单位: 军事医学科学院四所营养研究室;中国营养学会

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食物营养强化知识与应用技术研讨会

会议地点: 江苏徐州

会议语种:中文

页码: 1-5

在线出版日期: 2004-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）