贮藏龙眼温度变化特性研究

摘要：

考察了常温保鲜过程中外界温度波动时经壳聚糖涂膜保鲜处理和无保鲜剂处理的贮藏龙眼小环境温度的变化特性以及龙眼呼吸强度的变化趋势,结果发现,壳聚糖涂膜对龙眼的生理过程具有一定的调节作用,涂膜保鲜的龙眼对外界温度下降较为敏感,这不仅有利于龙眼田间热的去除,而且有利于龙眼在整个贮藏过程中保持相对较低的贮藏温度.

关键词： 壳聚糖 龙眼 贮藏 涂膜保鲜处理 贮藏温度

作者: 梁兴泉 林宝凤

作者单位: 广西大学化学化工学院(南宁)

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 233-236

在线出版日期: 2004-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）