中国水产品加工业现状及发展前景

摘要：

改革开放以来,我国水产品加工业取得了显著的成就,水产品产量连续十一年位居世界第一,但也存在许多不足之处,本文对此进行了讨论,并对未来发展提出了展望.

关键词： 水产品加工 水产品产量 水产制品 水产保健食品 产业结构

作者: 励建荣

作者单位: 浙江工商大学食品生物与环境工程学院;浙江省食品安全重点实验室

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 123-127

在线出版日期: 2004-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）