中国肉类消费大趋势
人们肉类消费量的增长,畜牧业生产方式的进步和科技支撑力度的加大,促使中国的肉类生产能力不断增强.中国肉类生产呈现鲜明的区域性特色,肉类消费与生产在相当程度上保持着一致性,主产区一般都是主要消费地区,高收入地带也是肉类主体消费带.农村肉类消费与城市的差距正在缩小,中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区.收入越高的人群肉类消费量越多、质量也好一点,目前大城市人均肉类消费44公斤,全国城镇人均41公斤,全国人均肉类消费在达到50公斤之前,中国肉类消费正处在稳定增长期.
畜牧业 肉类消费 肉类加工业 畜产品市场
潘耀国
国务院发展研究中心
国内会议
第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会
北京
中文
11-15
2004-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）