循环超声提取分离技术在农产品深加工中的应用——农产品精深加工的革命性技术突破
中国加入WTO,中国的农产品生产和加工业机遇的挑战并存.直面国际知名企业的竞争,要想保持国内市场份额并大规模走向国际市场,通过提高技术水平和采用高新技术实现生产现代化是必由之路.为此我国在”十五”期间投入1.5亿元进行大宗农产品深加工技术和设备的研究开发,以尽快提高农产品加工技术的原始创新能力和核心竞争力.目前我国农业产业化龙头企业普遍缺乏研发能力,产品更新慢,附加值低,严重影响中国农产品加工的国际竞争力.以玉米为例,美国深加工量占玉米加工量的20﹪左右,品种超过2000种;而中国玉米深加工量不到玉米加工量的9﹪,品种只有100多种,仅为美国深加工产品种类的1/20.究其原因,其中关键的问题在于提取分离生产中缺乏技术创新.同时,由于过长的提取分离流程和提取时间,较低的提取效率,造成了产品提取分离纯化成本高.本文对此进行讨论.
农产品深加工 循环超声提取 植物油 农产品加工业 市场竞争力
赵兵
中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室(北京);北京弘祥隆生物技术开发有限公司(北京)
国内会议
第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会
北京
中文
26-29
2004-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）