茶叶多酚氧化酶基因克隆及序列分析

摘要：

本研究以已克隆的植物及临海水古茶多酚氧化酶基因保守序列片段为基础,在铜离子结合保守区域设计特异引物,PCR扩增克隆南昆山毛叶茶、英红9号等四个茶树品种的多酚氧化酶基因片段.序列分析结果表明,它们与临海水古茶多酚氧化酶基因片段的核苷酸序列和氨基酸序列同源性分别在96﹪和85﹪以上,与枇杷、桃等植物多酚氧化酶基因的氨基酸序列同源性达68﹪-69﹪,这对通过遗传工程途径提高茶叶品质,以及通过遗传转化进行酶制剂的开发利用具有积极的意义.

关键词： 茶叶 多酚氧化酶 基因克隆 序列分析

作者: 黎秋华 李斌 陈忠正 杨宏伟 周英 杨飞芸 陈丽萍

作者单位: 华南农业大学食品学院

会议类型: 国内会议

会议名称: 第六届中国农产品贮藏加工学术交流会暨首届中外农产品贮藏加工与安全科技大会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 159-164

在线出版日期: 2004-10-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）