加工条件对大豆分离蛋自功能的影响

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国大豆蛋白加工利用及新产品开发研讨会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

在线出版日期: 1998-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）