蜂蜡净油挥发性成分的分析和研究

摘要：

采用气相色谱-质谱联用技术,通过质谱库检索并结合保留指数,对蜂蜡净油的挥发性成分进行了定性分析;同时采用气相色谱技术,对其中的大部分挥发性成分进行了定量分析,共检出76个组分,主要成分为:1,8-桉树脑(1.70％)、芳樟醇(6.53％)、乙酸芳樟酯(12.51％)、乙酸松油酯(1.85％)、苯乙酸甲酯(2.59％)、苯乙酸乙酯(2.60％)、苯甲醇(5.67％)、丁酸苯乙酯(2.11％)、洋茉莉醛(1.05％)、苯乙酸(14.79％)、香兰素(8.01％)、苯乙酸苄酯(10.97％)、肉桂酸苄酯(2.55％)等.

关键词： 蜂蜡净油 挥发性成分 保留指数 气相色谱质谱联用技术 食品香料 食品添加剂

作者: 姚小琴 李军

作者单位: 华宝香化科技发展(上海)有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 60-64

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）