新型生理致凉剂的合成

摘要：

以草酸二乙酯、丙酸乙酯、四氢吡咯等为原料经消除、取代等一系列反应合成新型生理致凉剂2(5H)-MPF.研究结果表明关键步骤为原料4-甲基-2,3-呋喃二酮的合成.

关键词： 致凉剂 呋喃酮 四氢吡咯 合成工艺 食品添加剂

作者: 刘辉 蒋思翠 李俊 刘治平

作者单位: 华宝香化科技发展(上海)有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 52-55

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）