rs-压缩肉粒的加工和在食品工业中的应用

摘要：

rs-压缩肉粒是一种新型混合压缩肉,本文简要介绍了rs-压缩肉粒的加工工艺、特点、技术标准及在食品工业中的具体应用.

关键词： 压缩肉粒 沸腾干燥 食品工业 工艺流程 使用方法

作者: 苗志刚

作者单位: 河南品正食品有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 43-44,46

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）