冬虫夏草的液体发酵——虫草菌丝体

摘要：

本文报道了采用深层液体发酵方法来获得高产优质的虫草菌丝体的研究进展.筛选到了符合工业化生产的发酵培养基,确立了成熟的发酵工艺,并论述了冬虫夏草的药理作用.

关键词： 冬虫夏草 液体发酵 虫草菌丝体 营养强化剂 药理作用

作者: 刘炜

作者单位: 上海福乐贸易有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 283-284

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）