乳酸亚铁的特性及其质量标准初探

摘要：

乳酸亚铁是目前常用的食品铁质营养强化剂.本文概述了乳酸亚铁的物理化学性质和生理特性,并对生产应用中的有关问题进行了初步探讨,提出了修订质量标准GB6781-86的建议.

关键词： 乳酸亚铁 营养强化剂 质量标准 食品添加剂 物理化学性质 生理特性

作者: 李卫平

作者单位: 石家庄维平功能食品科技有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品添加剂协会成立十周年暨中国国际食品添加剂会议

会议地点: 广州

会议语种:中文

页码: 305-307,342

在线出版日期: 2003-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）