关键词： 大米食品加工 水分含量 饼坏结构 膨化效果
作者: 成映波 何英伟 李沸敏 徐协文 刘爱洁
作者单位: 轻工业高等专科学校
会议类型: 国内会议
会议名称: 1999年汕头国际谷物膨化和保健食品加工技术研讨会
会议地点: 汕头
会议语种:中文
页码: 88～91
在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）