关键词： 大豆制蛋白 食品加工 大豆制食品
作者: 张炳文 郝征红
作者单位: 省农副产品加工研究所(济南) 省农科院中心实验室(济南)
会议类型: 国内会议
会议名称: 全国大豆蛋白加工利用及新产品开发研讨会
会议地点: 武汉
会议语种:中文
页码: 1～3
在线出版日期: 1998-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）