茶饮料生产中HACCP的应用

摘要：

本文简要介绍了HACCP(危害分析与关键控制环节)在茶饮料生产中的应用,确定了关键控制环节,并对生产流程进行了有效的监控.

关键词： 茶饮料 因素分析 危害分析 关键控制点 生产过程

作者: 周新明 程朝阳 严伟荣 梁洁红

作者单位: 广东健力宝集团有限公司(广东三水)

会议类型: 国内会议

会议名称: 2003年国际饮料科技报告会

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 137-139

在线出版日期: 2003-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）