果蔬气调库设计时需考虑的几个问题

摘要：

近几年果蔬气调库发展迅速.气调库与一般高温库设计要求不同,在设计时有许多的特点和注意事项.本文就建库型式的选择、平面布置、库房的气密性、气调库的安全,以及气调库制冷系统方案的选择、气调设备的选型等进行了详细的讨论,以为推动我国气调库的发展作一些贡献.

关键词： 气调库 方案设计 气密性 制冷设备 气调设备 果蔬贮藏 气调贮藏

作者: 谢晶 李洪芳 徐世琼 陈邓曼

作者单位: 上海水产大学冷冻空调工程系

会议类型: 国内会议

会议名称: 第四届全国食品冷藏链大会暨2002全国气调冷库技术研讨会

会议地点: 西安

会议语种:中文

页码: 4-8

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）