碎米替代玉米制取山梨醇工艺研究

摘要：

由于近年碎米的价格已相对低于玉米价格,本文作者经实践认为在生产饴糖、麦芽糖的基础上对设备略作调整,便可用于山梨醇的生产,效果很好,本文介绍其工艺研究情况.

关键词： 碎米 玉米 山梨醇 工艺流程

作者: 凌吉春

作者单位: 江苏省建湖县上冈油米厂

会议类型: 国内会议

会议名称: 全国大米加工及综合利用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 53-54

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）