上海冷冻冷藏菜肴、主餐食品开发与市场瞻望——冷冻食品家庭取代餐(HMR)入市初论

摘要：

本文阐述了上海冷冻冷藏家庭取代餐(HMR)的出现与发展,介绍了“冠生园”、“日冷”、“龙凤”等品牌冷冻冷藏菜肴、主餐食品,科技翻新研制的新产品,对该产业市场推广提出了建议.

关键词： 冷冻食品 家庭取代餐(HMR) 主餐食品 菜肴食品 食品开发

作者: 陆翔华

作者单位: 中国冷冻与冷藏食品专业学会

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国食品科学技术学会冷冻冷藏中餐食品产业发展研究会

会议地点: 杭州

会议语种:中文

页码: 1-6

在线出版日期: 2001-06-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）