碎米替代玉米制取山梨醇工艺研究

摘要：

本文论述了碎米制取山梨醇的可行性,重点介绍了取制山梨醇的工艺流程和山梨醇在轻工业,食品工业中的应用.

关键词： 碎米 玉米 山梨醇 工艺流程

作者: 凌吉春

作者单位: 江苏省建湖县上冈油米厂

会议类型: 国内会议

会议名称: 大米加工及综合利用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 53-54

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）