从高蛋白早籼米粉的研制开发看我国早籼稻的出路

摘要：

本文论述了研究开发早籼稻加工产品的意义及国内外开展高蛋白米粉研究与开幕的趋势,并分析预测了国内外的市场要求,介绍了早籼米粉的生产工艺流程及取得的经济效益.

关键词： 早籼稻 稻米加工 早籼稻米粉 生产工艺 市场预测

作者: 王强 吕耀昌 傅翠真

作者单位: 中国农科院品资所(北京)

会议类型: 国内会议

会议名称: 大米加工及综合利用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 32-33

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）