浅谈大豆磷脂系列产品的开发及应用

摘要：

大豆磷脂制品是植物油厂油脂加工过程中的水化脱胶的油脚经提纯后而得到的产品,由于大豆磷脂理化特性而决定其应用的领域极为广泛.本文主要介绍了几种大豆磷脂制品的工艺、产品质量、工艺指标等.

关键词： 大豆磷脂 浓缩磷脂 粉状磷脂 分提磷酯

作者: 张海臣 高凤海 尹德

作者单位: 吉林省四平粮食学校 吉林省植物油集团郭家店油厂

会议类型: 国内会议

会议名称: 大豆磷脂生产技术、质量标准及市场开发交流研讨会

会议地点: 上海

会议语种:中文

页码: 87-89

在线出版日期: 2000-03-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）