米糠脂多糖提取物中分离蛋白质的研究

摘要：

米糠是富含植物脂多糖的植物资源.本文就米糠脂多糖制备过程中,蛋白与脂多糖的分离方法进行了研究.结果表明,等电点沉淀法和超滤法的串联应用可充分发挥两者的分离特点,是众多分离蛋白方法中较有效的方法.

关键词： 脂多糖 蛋白质 分离方法 米糠 成分分析

作者: 陈正行

作者单位: 无锡轻工大学食品学院(无锡)

会议类型: 国内会议

会议名称: 大米加工及综合利用研讨会

会议地点: 南京

会议语种:中文

页码: 66-68

在线出版日期: 2002-01-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）