欧洲的面粉处理

摘要：

本文介绍了欧洲国家普通使用的面粉改良剂及它们的性能、使用剂量及限制.

关键词： 面粉处理 面粉改良剂 欧洲

作者: 孔繁修 孔繁梅

作者单位: 山东省兖州国家粮食储备局

会议类型: 国内会议

会议名称: 小麦专用粉加工技术及营养强化与品质改良研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 116-117

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）