饼干加工设备及工艺技术的发展概况

摘要：

本文就饼干生产加工设备的引进情况、工艺技术的更新、品种的发展,添加剂的应用作了简要介绍.

关键词： 饼干生产 加工设备 添加剂 工艺技术

作者: 李培圩

会议类型: 国内会议

会议名称: 小麦专用粉加工技术及营养强化与品质改良研讨会

会议地点: 天津

会议语种:中文

页码: 114-115

在线出版日期: 2001-09-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）