21世纪油脂生物工程的结晶--微生物油脂

摘要：

利用微生物生产油脂，含油量高，微生物细胞增殖快，生产周期短。微生物生长所需的产丰富。价格便宜，无环境污染、不受环境、气候、季节的影响，从而开辟新的油源，是一种纯天然再生的保健营养油。

关键词： 微生物 微生物油脂 开发 利用

作者: 何东平 郑竟成 吕兴祥 陈涛 宋冬林 童骁

作者单位: 食品工业学院 科学院武汉病毒研究所

会议类型: 国内会议

会议名称: 21世纪中国谷物与油脂科学技术发展中青年论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 104～108

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）