关键词： 食品加工 冷冻面团加工 烘焙食品
作者: 张守文
作者单位: 江商学院食品工程系
会议类型: 国内会议
会议名称: 1999年汕头国际谷物膨化和保健食品加工技术研讨会
会议地点: 汕头
会议语种:中文
页码: 127～134
在线出版日期: 1999-10-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）