螺旋藻天然饮料的研制

摘要：

该文研究了螺旋藻饮料的配方和加工工艺，确定了比较合理的配方，制成了一种无腥味，口感、色泽具佳的天然风味饮料。

关键词： 螺旋藻 天然饮料

作者: 曹健 张伟 杨锋

作者单位: 粮食学院,粮油储藏系(河南郑州)

会议类型: 国内会议

会议名称: 21世纪中国谷物与油脂科学技术发展中青年论坛

会议地点: 北京

会议语种:中文

页码: 141～144

在线出版日期: 1998-12-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）