标杆研究:雀巢在短链低聚果糖应用上同国内乳食品企业在战略和运营能力上的差异

摘要：

文章描述了国内企业与雀巢公司在短链低聚果糖利用上存在的应用品种、应用量、产品定价和利用寿命方面的表观差异,对比分析了两类企业的商业化操作,得出上述表观差异是国内企业与雀巢在公司层面战略和运营水平及能力不同,对现实中复杂环境掌控能力不同造成的,文章最后向国内企业提出了一些改进建议和可以立即借鉴的几个雀巢的实践.

关键词： 短链低聚果糖 雀巢公司 产品定价 乳食品企业

作者: 黄敏

会议类型: 国内会议

会议名称: 中国乳制品工业协会第十次年会

会议地点: 武汉

会议语种:中文

页码: 116-123

在线出版日期: 2004-08-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）