肉品冷冻冷藏环节的节能探析

摘要：

　　联合国数据显示，全球肉品加工业排放的温室气体占排放总量的18％，甚至超过交通业。而在肉类冷冻冷藏环节，制冷能耗占总能耗的85％以上，存在着制冷系统标准化方案配置不合理，建设标准不高，管理粗放等原因。本文从优化制冷系统设计、控制冷桥发生、改造库门风幕结构、改善融霜形式、使用LED节能灯等多个方面进行了节能技术研究，其中有些节能措施对我国肉类食品加工企业的节能改造具有一定的参考价值。

关键词： 肉品 冷冻冷藏 环节 节能 探析

作者: 隋继学 郝修振 尚正

作者单位: 郑州牧业工程高等专科学校,郑州,中国,450011 河南尚正食品有限公司,三门峡,中国,472400

会议类型: 国际会议

会议名称: Conference on Environmental Pollution and Public Health (2012年环境污染与大众健康学术会议(CEPPH2012))

会议地点: 上海

会议语种:英文

页码: 147-150

在线出版日期: 2012-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）