中国粮油加工副产品综合利用的现状及发展趋势

摘要：

　　中国是一个粮油生产大国和消费大国，年均粮食产量超过5亿吨，其中小麦产量约1.2亿吨，玉米1.6亿吨、水稻1.9亿吨，油料作物0.3亿吨.在粮食加工过程中形成了以麸皮、米糠、饼粕以及胚芽为代表的粮油加工副产品，具体而言，米糠3 000万吨，小麦麸皮2 000万吨，玉米胚芽200万吨以上，食用植物油加工饼粕5 000万吨.

作者: 张建华

作者单位: 中粮营养健康研究院,北京

会议类型: 国际会议

会议名称: 14th ICC CEREAL AND BREAD CONGRESS AND FORUM ON FATS & OILS (第14届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛)

会议地点: 北京

会议语种:英文

页码: 183-184

在线出版日期: 2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）