非传统油料作物的加工利用及研究趋势

摘要：

　　中国是食用油消费大国,2011年中国共计消费食用油2 900万吨,其中60％来源于进口,主要为传统油料如大豆油、菜籽油、棕榈油等。同时,中国农林资源丰富,盛产稻谷、玉米和茶籽等非传统油料,国家和企业也日益重视对这些油料资源的综合开发利用,随着国家政策、加工技术、市场开发等环节的逐渐成熟,预计到2020年,玉米油预计从现在的90万吨增至120万吨,稻米油从现在的20万吨增至150万吨；茶籽油从现在的26万吨增至250万吨,仅这三个油种的市场份额会增至总消费量的17％,可以显著减少中国油脂对外依存度,加强保障中国粮食安全。从全产业链角度出发,综合利用玉米、米糠、茶籽等非传统油料作物,提高产品附加值,具有重大的社会和经济意义。

关键词： 非传统油料 玉米油 稻米油 茶籽油

作者: 姜元荣 徐学兵 王勇 周瑞宝 张余权 邹滢

作者单位: 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司,上海

会议类型: 国际会议

会议名称: 14th ICC CEREAL AND BREAD CONGRESS AND FORUM ON FATS & OILS (第14届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛)

会议地点: 北京

会议语种:英文

页码: 185-185

在线出版日期: 2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）