不同菌株固态生料发酵棉籽粕的研究
棉籽粕是我国重要的饲料蛋白来源之一，但棉酚毒素的存在，导致其利用价值和使用量一直受到限制。因此，降低棉籽粕中的游离棉酚的含量具有重要意义。为找到一种有效稳定的棉籽粕脱毒方法，本试验利用固态生料发酵技术，研究了不同微生物菌株对棉籽粕中游离棉酚和蛋白质含量变化的影响。利用选用的12株菌进行固态生料发酵棉籽粕，筛选出能高效脱除棉酚的菌株和产蛋白酶能力最佳的菌株；在此基础上进行菌种复配发酵棉籽粕，以检测协同微生物固体发酵棉粕脱毒的效果和条件。
棉籽粕 游离棉酚 固态生料发酵 小肽
徐晶 李爱科 陈光 张晓琳 贠婷婷
国家粮食局科学研究院,北京 吉林农业大学,长春
国际会议
14th ICC CEREAL AND BREAD CONGRESS AND FORUM ON FATS & OILS (第14届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛)
北京
英文
252-253
2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）