面包粉改良剂各单体的作用效果

关键词： 面包粉改良剂 单体 作用效果

作者: 王伟鹏

作者单位: 益海嘉里投资有限公司面粉事业部,上海

会议类型: 国际会议

会议名称: 14th ICC CEREAL AND BREAD CONGRESS AND FORUM ON FATS & OILS (第14届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛)

会议地点: 北京

会议语种:英文

页码: 522-525

在线出版日期: 2012-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）