综述远红外辐射对联合干燥过程的影响

摘要：

综合分析了远红外辐射对联合十燥过程中的十燥效率的影响，阐述了某些常见物质分子基团对远红外 线的吸收规律，探讨了由于远红外辐射所引起的物质抗氧化性能，及自由基消除能力的提高的原因，在寻求 由远红外参与联合十燥规律的基础上，提出了未来联合十燥的研究方向，以及远红外辐射对品质的影响的研 究方向。

关键词： 远红外辐射 干燥特点 联合干燥

作者: 遇龙 王相友

作者单位: 山东理工大学农业工程与食品科学学院,淄博,中国,255049

会议类型: 国际会议

会议名称: 2011 International Conference on Agricultural Engineering New Technology & Taishan Academic Forum(2011农业工程新技术国际学术会议暨泰山学术论坛 ICAE2011&TSAF)

会议地点: 山东淄博

会议语种:英文

页码: 186-189

在线出版日期: 2011-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）