湿冷系统在产地预冷保鲜中的应用研究
介绍了湿冷系统的组成及应用于果蔬保鲜中的优势，对比了常规冷库和湿冷系统在相对湿度 控制上的差异，提出了可在不同时段预冷不同果蔬的容量可调型湿冷系统及在果蔬采摘现场使用的无 电力驱动小型湿冷设备的设计方案，指出了湿冷系统存在的问题和今后的研究工作方向。
湿冷系统 预冷 果蔬保鲜 温度 相对湿度
王倩 戴绍碧 徐娓 宋垚臻
广东石油化工学院,茂名,中国,525000 汕头大学,汕头,中国,515063
国际会议
山东淄博
英文
200-204
2011-05-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）