第63届肉类科学技术大会及第7届国际辣椒学术会议、国际辣椒节

摘要：

首先对会议的主要内容进行简介，然后分析了爱尔兰、英国以及意大利的食品工业概况.分析了食品冷杀菌—超高压杀菌技术等食品安全工程、质量控制方面的研究进展。

关键词： 食品工业 冷杀菌 食品安全 质量控制

作者: 贺稚非

作者单位: 四川省食品科学技术学会

会议类型: 国内会议

会议名称: 2017年四川省食品与营养学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 23-24

在线出版日期: 2017-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）