多重PCR技术在病源微生物及主食类粮食作物转基因成分检测中的应用

摘要：

多重PCR技术特异性强、灵敏度高,被广泛应用于生命科学研究的各个领域.本文阐述了多重PCR技术原理,并就其近年来在人类、动物疾病、食源性致病微生物的检测和主食类粮食作物转基因成分检测等方面的研究进行介绍,提出了该技术目前存的问题,并对其前景进行了展望,旨在为多重PCR技术更好的应用提供参考.

关键词： 食品检测 病源微生物 粮食作物 转基因成分 多重聚合酶链式反应

作者: 白菊红 康建平 张星灿 华苗苗

作者单位: 四川东方主食产业技术研究院,四川成都611130 四川东方主食产业技术研究院,四川成都611130;四川省食品发酵工业研究设计院,四川成都611130

会议类型: 国内会议

会议名称: 2017年四川省食品与营养学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 211-214

在线出版日期: 2017-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）