低值生物质的糖化工艺研究

摘要：

玉米秸杆主要成分为纤维素、半纤维素、木质素,传统秸秆水解以过量强酸水解、碱中和为主.本研究采用复合酶法对玉米秸秆进行水解,通过单因素和正交实验,探究物料质量分数、酶解温度、酶解初始pH、酶解时间对玉米秸秆水解程度的影响,确定了玉米秸秆糖化的最佳工艺参数:物料质量分数20％,复合酶浓度97u/g,木聚糖浓度12u/g,温度56℃,初始pH5,酶解6h.此工艺处理后的玉米秸秆糖化后总糖含量最高.

关键词： 玉米秸秆 水解工艺 复合酶法 糖化工艺

作者: 邹育 康建平 谢文渊 周泽林 张星灿 任元元 王拥军

作者单位: 四川省食品发酵工业研究设计院,四川成都温江611130

会议类型: 国内会议

会议名称: 2017年四川省食品与营养学术年会

会议地点: 成都

会议语种:中文

页码: 369-374

在线出版日期: 2017-12-17（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）