蝉拟青霉-甘草渣双向发酵过程中成分含量变化的研究
目的：探讨蝉拟青霉-甘草渣双向发酵过程中生物活性物质的变化机理.方法：采用硫酸-苯酚比色法、NaNO2-Al(NO3)3比色法及高效液相色谱法分别对发酵过程中菌质的多糖、总黄酮、三萜类成分甘草酸及黄酮类成分甘草苷、异甘草苷、甘草素、异甘草素的含量进行测定.结果：随着发酵时间的延长,多糖、总黄酮、甘草酸及甘草素、异甘草素的含量升高,而甘草苷、异甘草苷含量下降.结论：经蝉拟青霉发酵后,甘草渣中有效成分的提取率显著增加,且发酵后甘草渣中黄酮类物质的分子结构发生变化,采用双向发酵对甘草渣进行二次开发具有积极意义.
甘草渣 蝉拟青霉 双向发酵 生物活性
张艳聪 马维维 张洪梅 史晓飒 刘腾飞 史新元
北京中医药大学中药学院,北京100102
国内会议
世界中医药学会联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会成立大会暨首届学术大会
济南
中文
84-89
2017-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）