槐耳-大黄双向发酵体系增效减毒作用研究
目的：采用双向固体发酵工程技术对大黄进行增效、减毒研究.方法：将真菌槐耳接种到大黄基质上发酵,分别测定发酵前后菌质中的化学成分含量及抗氧化、抑菌及抗肿瘤能力.结果：发酵后菌质中具有泻下作用的结合型蒽醌含量显著降低,而游离型蒽醌含量较发酵前大幅升高.此外发酵后鞣质类成分没食子酸的含量也降低.槐耳大黄菌质的乙醇提取物(0.8mg/mL)的DPPH自由基清除率为7.6％±0.8％,显著低于空白对照组(0.8mg/mL生大黄)的清除率31.3±2.0％.与生大黄相比,发酵后的菌质在浓度为2000和5000μg/mL表现出强的抑菌和抗肿瘤能力.结论：双向固态发酵技术能够对大黄起到增效、减毒等作用.
大黄 槐耳 双向发酵 增效作用 减毒作用
张艳聪 周黎 马维维 史晓飒 张洪梅 史新元
北京中医药大学中药学院 北京100102
国内会议
世界中医药学会联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会成立大会暨首届学术大会
济南
中文
98-109
2017-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）