发酵中药渣的化学成分及其应用

摘要：

中药渣常含有一定量的活性成分和大量的粗纤维、粗脂肪、淀粉、粗多糖、氨基酸等营养成分,且资源丰富.因其富含大量的氨基酸、多糖以及蛋白质等成分,不仅可以在一定程度上促进动物的生长,而且还可以调节其免疫力,另外还可以通过添加不同菌种进行发酵,故极具开发利用价值.主要介绍中药渣的营养价值以及在饲料生产及有机肥有机土等方面的应用进展,以期能够为中药渣资源开发利用提供一定的参考.

关键词： 发酵中药渣 化学成分 生物活性

作者: 王继锋 周长征

作者单位: 山东中医药大学,济南250355

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中医药学会联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会成立大会暨首届学术大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 293-297

在线出版日期: 2017-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）