发酵技术对中药活性成分影响的研究进展

摘要：

发酵是中药炮制一个重要的方法,发酵过程中微生物发挥强大的分解转化能力,并能产生丰富的次生代谢产物.中药炮制采用微生物发酵法具有一般方法所无法比拟的优势,为中药的发展开辟新的研究领域.应用现代发酵技术,定向发酵中药,应成为中药发酵研究的方向.本文主要论述了发酵技术对中药活性成分及其质量的影响,为进一步的探索研究奠定基础.

关键词： 中药发酵 活性成分 质量标准

作者: 刘帆 李思齐 侯雪雯 王刚 田景振

作者单位: 山东中医药大学药学院,山东济南,250355

会议类型: 国内会议

会议名称: 世界中医药学会联合会中药(天然药物)发酵研究专业委员会成立大会暨首届学术大会

会议地点: 济南

会议语种:中文

页码: 313-316

在线出版日期: 2017-12-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）