响应面法优化大鲵油微胶囊制备工艺

摘要：

为了提高了大鲵油的稳定性,采用喷雾干燥法制备大鲵油微胶囊.对壁材进行选择后,以包埋率为指标,研究壁材配比、壁芯材质量比、壁材添加量和乳化剂添加量对大鲵油微胶囊化的影响.在乳化剂添加量为2％的基础上,通过单因素实验,利用响应面软件Box-Behnken设计模型确定大鲵油微胶囊化的最佳工艺,结果为:壁材配比3.44∶1、壁芯材质量比5.37∶1、壁材添加量6.46％,在此工艺条件下的微胶囊包埋率为88.06％.

关键词： 大鲵油 微胶囊 喷雾干燥法 工艺优化

作者: 王寒 于华忠 罗庆华 王建文 宋英杰

作者单位: 吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,湖南张家界427000;吉首大学大鲵资源保护与综合利用湖南省工程实验室,湖南张家界427000 吉首大学林产化工工程湖南省重点实验室,湖南张家界427000 张家界金鲵生物工程股份有限公司,湖南张家界427000

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届大鲵保护与发展论坛

会议地点: 河南洛阳

会议语种:中文

页码: 72-77

在线出版日期: 2017-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）