如何打开大鲵的餐饮市场

摘要：

分析了大鲵没有形成消费市场的三个主要因素，建议开发大众口味和各种地方风味简易做法的统一标准，实现活体与分割速冻并行，充分利用媒体的力量宣传引导大鲵的合理化消费，另外还需成立大鲵联盟。

关键词： 餐饮业 大鲵产品 标准化建设 媒体引导 联盟组织

作者: 段靖

作者单位: 湖南省青山绿水现代农业开发有限公司

会议类型: 国内会议

会议名称: 第二届大鲵保护与发展论坛

会议地点: 河南洛阳

会议语种:中文

页码: 125-125

在线出版日期: 2017-08-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）